1. Recette Risotto
1.1. Ingrédients
| Ingrédients | 1 pers | 6 pers | 8 pers | Prix (1) | Prix (6) | Prix (8) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Riz à risotto (g) | 80 | 480 | 640 | 0.3 | 1.8 | 2.4 |
| Oignon jaune (qte) | 0.33 | 1.98 | 2.64 | 0.2 | 1.2 | 1.6 |
| Champis bruns (g) | 50 | 300 | 400 | 0.5 | 3. | 4. |
| Poulet (g) | 50 | 300 | 400 | 0.67 | 4.02 | 5.36 |
| Vin blanc (cl) | 8 | 48 | 64 | 0.2 | 1.2 | 1.6 |
| Bouillon de poulet (qte) | 1 | 6 | 8 | 0 | 0 | 0 |
| Total | 0 | 0 | 0 | 1.87 | 11.22 | 14.96 |
1.2. Recette
1.2.1. Étape 1
Faire bouillir x cl d'eau pour 100g de riz en mettant le bouillon. Réserver.
1.2.2. Étape 2
Trancher les jambes de ces enculés de champis après les avoir préalablement lavés. Lui découper sa mère ensuite. De même pour les oignons et le poulet.
1.2.3. Étape 3
Filet d'huile d'olive -> faire revenir les oignons. Quand cuit, rajouter les champis et le poulet, laisser dorer en vif, réduire le feu et couvrir.
1.2.4. Étape 4
Cuire le risotto dans sa mère de vin blanc. Quand le vin est tipar, rajouter l'eau avec le bouillon à niveau. Itérer le process jusqu'à cuisson complète.
1.2.5. Étape 5
Nsm, tout mélanger et bonap.