1. Recette Carbonara
1.1. Ingrédients
| Ingrédients | 1 pers | 6 pers | 8 pers | Prix (1) | Prix (6) | Prix (8) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Riz (g) | 100 | 600 | 800 | 0.225 | 1.35 | 1.8 |
| Carotte (pièce) | 0.5 | 3. | 4. | 0.14 | 0.84 | 1.12 |
| Poivron (pièce) | 0.5 | 3. | 4. | 0.56 | 3.36 | 4.48 |
| Sauce soja (càs) | 2 | 12 | 16 | 0.31 | 1.86 | 2.48 |
| Oignon (pièce) | 0.33 | 1.98 | 2.64 | 0.10 | 0.6 | 0.8 |
| Total | 0 | 0 | 0 | 1.335 | 8.01 | 10.68 |
1.2. Recette
1.2.1. Étape 1
Chauffer l'eau (en bonne quantité) avec un peu de gros sel
1.2.2. Étape 2
Découper la poitrine de porc fumée en dés (sans huile). Départ à froid et feu moyen. Dorer
1.2.3. Étape 3
Mettre les pâtes à cuire
1.2.4. Étape 4
Battre les œufs (la moitié complet et l'autre que les jaunes), poivre, sel (peu) et le fromage (en garder pour servir)
1.2.5. Étape 5
Garder un verre d'eau de cuisson et égoutter les pâtes et les verser dans la poitrine de porc (avec l'eau). Remuer
1.2.6. Étape 6
Rajouter les œufs et le fromage